特色胖妹面和合川羊肉粉陪训,火热招生中，学费10000 我们的
培训实体店操作，包就业，欢迎来电咨询。 老板早期筹划开这家店铺的时候，几乎尝遍了合川稍微味道比较好的羊肉粉店，自己根据总结的经验，开发出了属于自己味道的羊肉粉。为了保证每天羊肉汤的鲜，羊肉底汤几乎都是每天一大早熬制，而，在选择米粉上，老板选用了两种粉“水粉”、“发粉”。而如果是这家店的老顾客几乎吃的都是水粉。那这“水粉”奇特指出在什么地方？从老板口中得知，水粉只存于合川，由于保质期短（一般24小时），所以你在重庆是找不到的。它由大米发酵5~6个小时候，直接由机器制成的米粉，未添加任何的食品添加剂，粉本身很软无需在水里泡，可以直接烫来食用，但是，“水粉”的卖相不好，煮好的粉成小短状。因此，很多初次到店铺吃粉的顾客会误会老板，认为是老板粉泡的时间太长导致。也正因如此，老板提供了“发粉”。这种粉有嚼劲，而且不容易断。但这这中粉添加了食用类胶作为添加剂，如果经常吃，对身体必然是不好的。老板还谈到，其实粉的成本上“水粉”的价格比“发粉”高。所以第一次到店里吃粉的顾客会问：“吃节节粉（水粉）还是泡的粉（发粉）”。因为好奇，曾经我也尝试过一次“发粉”。吃过之后，再无兴趣。相对水粉完全没有体现出，羊肉汤和粉之间的完美融合，而粉的口感上相比那种爽口的感觉全无。所以，水粉才是这家镇店之宝！每日熬制的羊肉汤，味鲜香，加上水粉的爽口。汤与粉之间的完美融合，在配上少许的香菜，吃上一口后，就根本停不下来。
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